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Gio, 18 Lug 2019 02:57

Panna cotta con caramello all’arancia e streusel alla cannella

        Adoro il maestro Montersino, non solo per il semplice motivo che è un pasticciere con la "P" maiuscola, ma apprezzo molto il suo modo...

Primo piatto: pincinelle alle verdure

La particolarità di questa pasta sta nel fatto che tra i suoi ingredienti è previsto il lievito, perchè in realtà è fatta con l’impasto...

Brunch mediterraneo: frittata di erbette e pane di zucchine

  Oggi vorrei dedicarmi alla preparazione di piatti veloci, adatti al brunch casalingo. Per la frittata di erbette ci servono: 600 g. di erbette, 6 uova,...

Primo piatto crespelle con ripieno di topinambur

  Crespelle con ripieno ai topinambùr   Lo scorso anno incuriosita da questo tubero ne ho acquistato alcuni pezzi...invece di assaggiarlo ho deciso di piantarlo...ora mi ritrovo...

Ricetta “svuota-frigo”

Questa ricetta è una di quelle che ti risolvono la serata, la classica ricetta svuota frigo, basta avere un pane morbido, dell'ottimo formaggio e...

Sformati di ricotta, riso e brunoise di verdure all’olio essenziale di...

Cucinare con gli oli essenziali. Eccovi una ricetta facile facile da provare... Tempo: 30 minuti Difficoltà: facilissima Ingredienti Riso Carnaroli o Acquerella g 360 ricotta g 500 spinaci g 150 1...

Pasta fresca alle nocciole

  Mi piace la pasta ruvida, corposa, che oltre a soddisfare il palato riesce anche a farsi "accarezzare", perché è bellissima la sensazione che hai...

Gravlax di pesce con olio essenziale di aneto e purea di...

  E finalmente siamo arrivati alle mie ricette. Ne condivido con voi alcune, naturalmente realizzate utilizzando gli oli essenziali che si trovano in commercio. A...

Moules

In Francia si chiamano così le nostrane cozze o mitili che sono  presenti in tutte le nostre cucine e sono, normalmente, molto amate. Vi voglio...

Fritelle ricette del medioevo. Mistimbec

  Mistembec cos'è? Sono delle frittelle che venivano preparate nel Medioevo. Ma il nome?...ci sono pareri diversi ma quello che mi piace di più è questo:  mis...

La sana cucina di Lù

Cibo e Costume

Chi vuole un Babyccino?

Si è iniziato a sentir parlare di lui nel 2012 circa, la moda non poteva partire da nessun altro posto al mondo se non...

Ricette